di Patrick Fasolis
Aromi intensi e sapori autentici, un viaggio sensoriale che celebra il meglio della tradizione piemontese attraverso i suoi formaggi: il 26 e 27 ottobre 2024, Savigliano ospiterà la seconda edizione del Festival dei Formaggi Piemontesi, un appuntamento imperdibile per gli amanti del gusto e della qualità. Organizzato dall’ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio), l’evento si terrà nella suggestiva cornice della Cooperativa Piemonte Latte e nello storico Palazzo Taffini d’Acceglio, con l’obiettivo di esaltare la ricchezza e la varietà dei formaggi piemontesi.
Con il patrocinio della Città Metropolitana di Torino e delle province piemontesi, l’iniziativa intende promuovere la qualità e la varietà dei prodotti lattiero-caseari locali, offrendo uno spazio di confronto tra produttori, affinatori, caseifici e consumatori.
Sarà un’occasione per produttori, affinatori e consumatori di incontrarsi e confrontarsi, celebrando l’eccellenza casearia del territorio.
Formaggi piemontesi in competizione
Il programma è ricco di appuntamenti dedicati agli appassionati di formaggio: sabato 26 ottobre una giuria di esperti maestri assaggiatori, provenienti da ogni angolo d’Italia, valuterà i formaggi in concorso. Domenica 27 ottobre sarà il momento clou, con la premiazione dei migliori prodotti nel maestoso salone di Palazzo Taffini, dove i primi tre classificati per ogni categoria saranno esposti e celebrati davanti al pubblico. La competizione è aperta a tutti i produttori del Piemonte, i quali possono presentare i propri campioni entro il 25 ottobre.
Il Festival dei Formaggi Piemontesi non è solo una competizione: è un’importante occasione per scoprire le eccellenze locali e approfondire il legame tra tradizione e innovazione nel mondo caseario e favorire il dialogo tra gli attori della filiera casearia piemontese e il grande pubblico. Maggiori informazioni possono essere reperite tramite il sito ufficiale dell’evento o via email.
Vittoria Savino 
Redazione 