di Patrick Fasolis
Arriva a novembre la manifestazione di prodotti locali a Mondovì. Dal 1 al 3 novembre 2024, Mondovì ospiterà la manifestazione enogastronomica “Calici e Forchette”, che si propone di valorizzare le eccellenze del territorio, trasformando la città in una vetrina per i prodotti locali e le tradizioni del Monregalese. L’evento, organizzato dal Comune di Mondovì con il patrocinio delle istituzioni locali, ha come obiettivo quello di uniformare l’offerta tra i quartieri di Piazza e Breo, cercando di superare il concetto di sagra locale per avvicinarsi a quello di una fiera di prestigio.
Il sindaco di Mondovì, Luca Robaldo, ha evidenziato l’importanza dell’iniziativa nel contesto dell’autunno monregalese, periodo caratterizzato da una ricca tradizione enogastronomica. La manifestazione mira a raggiungere un pubblico ampio, interessato alla qualità dei prodotti del territorio, rendendo l’evento un punto di riferimento nazionale.
La cerimonia di inaugurazione avverrà venerdì 1 novembre alle ore 11 e coinvolgerà varie piazze della città, tra cui Piazza Maggiore, Piazza Ferrero, e Piazza Santa Maria Maggiore. Questi spazi ospiteranno espositori locali che presenteranno i propri prodotti, con un’attenzione particolare alle denominazioni comunali di origine (De.C.O.), marchio che intende valorizzare l’autenticità dei prodotti agroalimentari del territorio.
Una manifestazione da esplorare
Una collaborazione rinnovata con il Centro Nazionale Studi Tartufo contribuirà a diffondere la conoscenza di questo prodotto di nicchia, consolidando il legame tra il tartufo e l’offerta turistica enogastronomica della città. Anche la “Via della Solidarietà”, realizzata in collaborazione con l’Assessorato alle Politiche Sociali e il CSV Società Solidale ETS, ospiterà diverse associazioni di volontariato che potranno presentare le proprie iniziative, arricchendo ulteriormente il programma dell’evento.
“Calici e Forchette” offrirà ai visitatori la possibilità di esplorare il centro storico di Mondovì, scoprendo le sue bellezze architettoniche e culturali. La manifestazione includerà anche talk, laboratori e approfondimenti dedicati alla tradizione gastronomica locale, in un’ottica di promozione e valorizzazione del territorio.
L’immagine guida della manifestazione, realizzata dall’artista Giovanni Gastaldi, rappresenta simbolicamente i luoghi e i prodotti iconici di Mondovì, dalla Torre Civica al tartufo nero, dalla mela della Garzegna alla pasta di meliga. L’opera punta a condensare l’identità dell’evento, unendo visivamente i due quartieri principali della città attraverso i prodotti tipici e i simboli culturali.Il programma completo dell’evento è disponibile sul sito ufficiale: www.calicieforchette.eu.
Vittoria Savino 